烤箱什么牌子好家用最合适?十大人气烤箱品牌排行榜【实用推荐】

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烤箱可以加热吐司、面包等食品,也能直接将食材放入料理出美味的餐点,是许多人家中不可或缺的厨房电器。以种类来说,目前市面上的烤箱除了一般可以加热、烘烤的基本款外,为了提升调理与运用多元性,还有内部增加风扇让食材均匀受热的炫风烤箱,或是同时兼具炸物功能的气炸烤箱等,挑选时不但能以大小、价位为基准,也可以融入机能丰富性作为选择参考。

不过,虽然有了大致的挑选方向,相信多数人仍对不同品牌款式间的差异有着许多疑问,无论是常见的Panasonic、晶工牌烤箱、日本千石的阿拉丁烤箱,都需要花费时间去看攻略、做功课才能找出适合自己的款式。因此,本文将汇整说明购买前可以参考的相关选购要点,并以排行榜形式介绍各大电商平台上所贩售的人气商品,有购买计划的读者不妨可以继续阅读。

目录

· 烤箱的选购要点

· 选购烤箱的常见问题

· 推荐十大烤箱人气排行榜

· 了解更多进阶功能的选择

· 总结

| 烤箱的选购要点

挑选烤箱时,基本上可先从容量、附加功能着手挑选。然而,为了提供更精准的烘烤效果,温控方式与火力来源都是不可忽略的要因。以下将分点为各位详细说明。

一、依照容量选购

依照家中不同人口数及料理需求适合的烤箱也不尽相同,因此挑选第一步便是检视自己的使用习惯,并从容量开始筛选适合的款式。

(1)10L以下:简易加热且不占空间

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对于家中厨房没有太多空间,或是不适合购买大型家电的租屋族而言,大型烤箱通常较不符合实际使用状况。但偶尔也会想加热吐司、面包或是制作简易的烤箱料理,这时10L以下的小烤箱便是值得考虑的首选。

由于这类烤箱体积较小,可以置于小冰箱或置物柜之上,不需特别清出空间摆放,再加上已经能满足最基本的烘烤需求,非常适合上述族群选择。不过,这类烤箱搭载的功能大多较为简易,且上下火无法分开控制,故在烘烤的细节上较难掌握。

(2)10~30L:功能齐全可满足多数人

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10~30L的烤箱就容量而言,已经可放入相当多元的食材,并满足大部分家庭的料理需求。若是挑选20L以上的商品,甚至可以放入烤鸡、8吋Pizza等供多人食用的大型派对料理。此外,目前市面上结合气炸、果干等其他功能的烤箱,尺寸也大多落在10~30L之间,家中空间足够或是人数较多的读者,不妨可考虑购买此大小。

(3)30L以上:可呈现烘焙食谱中要求的细节

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一般来说喜爱烘焙的使用者建议可购买30L以上烤箱,因面团会有膨胀需求,而烤箱的容量越大,食材在烤箱内可延展的空间也越多。同时,可避免烤箱内部空间不够导致食材离加热管太近,影响成品表面之色泽与口感。

二、依据需求选择烤箱功能

除了考虑烤箱的容量外也能从自己的需求下手。有鉴于目前市面上不同功能的选择众多,常让人看得眼花撩乱,购买前建议可多加思考平时的料理需求,以便找出适合购入的款式。

(1)一般电烤箱:价格平实,适用基本加热需求

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一般电烤箱可提供基本的烘烤、加热功能,因功能简单故售价通常会比较平实,以10~20L为例,入门的款式仅需不到2000元即可入手。再加上这类型商品并无其他复杂的操作模式,对于平时只需将食材加热,或是制作简易烤箱料理的使用者而言已相当够用,非常适合初次选购且无特别料理需求的族群纳入考量。

(2)旋风烤箱:均匀受热,丰富料理的口感层次

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旋风烤箱和一般电烤箱的差别仅在于多了风扇的设置,乍看似乎不是特殊的结构或功能,却可让烤箱内部热风循环更佳,进而使食物受热更均匀;不只在熟度的掌握上教人放心,还可节省烹调时间。特别适用于想快速去除表面水分烤出酥脆口感的料理,例如:酥饼、泡芙壳等。

(3)气炸功能:一机多用,轻松做出酥炸口感

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无须用油却能拥有如同油炸般金黄、酥脆的口感与外观,使得气炸锅成为近期热卖的厨房家电之一。但单一功能的款式因受限于外型尺寸,可烹煮的食材大多仅限于特定大小;因此部分厂商推出结合了气炸锅功能的烤箱,可一举解决气炸锅的容量局限,甚至连食材翻面步骤也更为简便。

此外,由于拥有传统烤箱的大开口外型,不会像气炸锅一样容易造层内锅、或是上方加热管残留顽固油垢,需要特别拆卸才能清洗,保养上更加简单。对于喜爱炸物但又想吃得更健康的使用者而言,是非常方便的选择。

(4)蒸气功能:打造外酥内软面包的首选机能

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这类产品主打透过加水盘或是水箱,将蒸气功能结合至烤箱内部,于一边烘烤的同时可维持食材本身湿润度,达到外酥内软、不干柴的烘烤效果,因此特别适合制作强调口感与追求鲜嫩多汁的料理,如欧式面包、鸡胸肉、牛排等。且大部分蒸气烤箱也会结合发酵、低温慢煮等功能,故喜爱制作面包的读者不妨可考虑此款式。

三、留意烤箱的温控方式

温控方式为一般人在选购时比较容易忽略的部分,但其实对于追求料理细致度的人而言,烤箱温度的设定好比魔鬼藏在细节中,略有偏差便会对料理成果造成影响。以下将介绍两种不同的温控方式。

(1)机械式温控:款式多样,调控精准度不一

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机械式控温烤箱多为旋钮式且无电子面板,调节单位通常为每10~15度为区间,且依据感热设计又可分为一般机械控温以及液胀式控温两种。机械款指的是透过两种不同金属压合进行温控,但由于此元件并非设置于烤箱内部,容易造成温度感应上的误差。不过,对于没有特殊料理需求的族群而言已十分够用,因而较常使用于小烤箱或是价位较低的电烤箱。

液涨式则是利用设置在烤箱内部的温度感应管,于受热后压力改变进行控温,因此能提供精准温控与使用寿命长的优点,故也常见于专业烤箱。

(2)电子式温控:可精准掌握烘烤温度

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这类烤箱会在内部的电路板安装温控晶片,透过内植程式控制温度以达到精准、稳定的调控效果。而为了避免机体过热,多数款式也会结合微电脑控制功能,不仅限于温控也可自动开启散热系统等,维持机体运作并提供更高的安全保障。不过,其功能虽然强大但售价也会比机械式高上许多,故一般只推荐有讲求温度精确需求的使用者购买。

(3)选择上下火可分开的烤箱为佳

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除了留意不同机种的温控方式以外,烤箱是否具备上下火调节功能也是影响食材烘烤效果与口感的关键。一般来说中型以上的烤箱大部分会设计成可分开调度的火力,但10L以内的小烤箱则较难找到此类型。

不过,在料理食谱中常会看到建议上下须以不同温度进行烘烤的作法,且因食材表面和底部的烹调需求确实有所不同,故最好选择带有此功能的款式,可增加烘烤时的便利性与成功机率。

| 选购烤箱的常见问题

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看完以上的选购要点之后,相信各位已经能掌握烤箱的常见规格了。而在进入正式排行榜之前,也想同时分享一些大家使用时常有的问题。

一、烤箱可以烤什么?

由于现在的烤箱产品类型众多,基本上从烘焙到一般蒸、烤、煮皆无一不包,但因为各种机型适合处理的料理类型不完全相同,购买前可先参考产品介绍中的建议烹调类型。

二、烤箱可以用铝箔纸吗?

铝箔纸除了不能放入微波炉外,搭配烤箱使用是没问题的,许多人会用它来包裹食物或垫在烤盘上防污。

三、烤箱可以放进电器柜里吗?

基本上烤箱都可放入专为放电器设计的柜子,而每款商品的说明也会提及摆放的须知,购买前只要确实阅读即可。

| 推荐十大烤箱人气排行榜

对烤箱有一定的认识后,接下来将进入推荐排行榜,希望各位都能从中找出方便好用的理想款式!

1. 苏泊尔 K10FK810电烤箱 小白也能轻松上手的烘焙电烤箱

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10L黄金容量,正面看是杂志大小,保温杯一般高,看着小巧别致,却可以满足日常1-3人烘焙所需,单次可以放7寸披萨、8只烤翅、一条鱼、四寸蛋糕,hold得住所有美味。既能烘干水果,还能烤翅烤肉、烘焙面包、加热饭菜,一机多用。别出心裁的防爆玻璃视窗设计,食物烘焙状态一目了然,不用开盖也能看到美味。

独立的温度和时间控制,精准双控制,上下红外光波迅速加热,双管齐下,均匀加热,还有30分钟定时功能,即使是厨房小白也能快速上手,而且每次出品都颜值与口感兼备。

2. 美的 MG38CB-AA 38L大容量!4层烤位!超高性价比

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美的这款大容量家庭烤箱,四层烤架设计,多层卡位,合理分配空间,随心调节烤盘位置,满足对美食的各种想法。同时搭配38L大容量,可以同时烤更多食材,轻松装下10人大餐,不仅能满足大家庭使用,朋友小聚也毫无压力。

上下控温,上管/下管/上下管同开,三种加热模式,满足各种食材的烘烤温度:上管加热蛋挞,上脆下嫩;上下管加热鸡翅,外脆内嫩锁住肉汁;下管加热披萨,底部酥脆芝士浓香。70-230°C灵活调控,一台烤箱烤出不同口感。智能烘焙设计,预设10种只能菜单,无需翻菜谱,可以定时15min-3h,厨房小白也能轻松上手。

3. 小米 MIJIA电烤箱 2019年旗舰新品抢购

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32L大容积的全能烘焙体验:米家电烤箱70°C-230°C广域控温,涵盖常见各类食物所需温度,搭配32L大容积,无论是大快朵颐的烤肉、烤鸡,还是香甜怡人的饭后甜点,它都能轻松完成。

每种食物都有最适宜的加热方式,有了上下独立控温,上高下低、上下同温、上低下高3种加热模式,厨房小白也能够把控食物的烤色、口感。上软下脆,上脆下酥还是外焦里嫩任你选择。

还有立体热风循环设计,使热流在箱体内立体环绕,保证温场平衡。还有内置360°旋转烤架,更可搭配热风循环功能一起使用,可在烤全鸡、羊腿等大块肉食时,旋转烧烤让食材受热更均匀,外焦里嫩、鲜美多汁。

4. 九阳 大容量电烤箱V1919 全自动烘焙乐趣多

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45L大容量,亲朋聚餐一次满足,一次可以烤20只鸡翅,或2个6寸蛋糕。预设10重家常菜谱,全自动加热轻松享受美食。

上下管独立温控,针对不同食材的细微火候差别,灵活调控,立体加热,告别烤色不佳、夹生塌陷等问题。

一机集合多能,解锁多重味觉密码,可以实现加热、烧烤、烘焙、坚果/果干复脆、解冻功能,轻松代替多种厨房设备,轻松驾驭烘焙。钻石纹背板设计,食物受热更高效,炉内温度更稳定,使用安全便捷。

5. 格兰仕 K42烤箱 入门级专业烤箱

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如果普通的家用烤箱已经不能满足你了,一定要试试这款专业入门级烤箱。40L大容量,hold得住所有美味,享受开趴激情,在厨房也能BBQ。四旋扭上下管独立控温,告别繁琐操作,均匀烘焙,90-230°C广域控温,不同美食拿捏有度。8大功能集于一身,一个烤箱等于发酵箱、酸奶机、果干机、烧烤机、吐司机、烘干机、解冻机,还能加热饭菜。实用钻石内胆,多角度反射红外线,使每层加热温度更均匀,多层烘焙也能受热均匀。还有防爆照明灯设计,让你不错过烘焙的每一个细节。

6. 小熊 DKX-B40R2烤箱 复古设计高颜值,别样的烘焙情调

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40L大容量烤箱,可调节考位,轻松容纳各类模具,高大模具也能轻松放入哦,像烤威风蛋糕用的10寸高烟囱模具也没压力。上下管独立控温,食物表面焦斑漂亮,烤蛋挞也能轻松做到层层酥脆。星钻菱形立体烤腔设计,可以让食物多面受热,烘烤均匀,小白都不会烤糊。

小熊这款烤箱,最亮眼的还是它整体复古风的设计,朋友来做客都会看多亮眼,而且各种实用精美细节,两档分级铰门,避免热气聚集散出,安心使用,抽屉式接渣盘,轻松清理没烦恼。侧面多维散热孔,快速散热避免温度过高,真正的安全烘焙。

7. Toshiba东芝 ET-TD7080烤箱 纯正日式网红烤箱

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东芝这款小烤箱,极尽日式轻生活美学设计。高级配色方案,颜值超高,是烤箱中的大网红了。

8L容量小巧精致,适合独居和小家庭使用,不占空间,虽小却功能强大。多维反射腔体设计,360度反射聚热覆盖,双重加热管,5min快速升温,一顿早餐仅需5分钟。长通设计,让烘焙加热时间不受限,双调按钮独立控制温度和时间,还原升级食材美味。东芝这款小烤箱将小的优势发挥到了极致,百元产品,却能有千元级的烘烤效果,非常值得入手。

8. 海氏 C40入门专业级烤箱 刘涛推荐,轻松烘焙不多事

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这款C40烤箱,是2020年电烤箱类目的 排名Top 1,不是所有品牌的烤箱都能保持如此亮眼的成绩,是性能颜值双兼顾的专业级家用烤箱。

40L合理家用容量,更科学合理的空间设计,避免发热管太近或触顶烤糊。采用双层加厚玻璃门设计,密封性更强,能有效锁住内部温度,减少热量流失。搪瓷防沾油内丹,安全无毒易清洁,聚能保温。一键触控功能屏幕设计,炉灯/热风/果干一键调节,高清显示屏操作实况更清晰,加上内置9大菜单预设功能,可以直接使用菜单功能,也能自定义调节,更加智能便捷。

9. 长帝 小馋猫整齐烤箱 高颜值高性能的千元级烤箱

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长帝27年专注研究电烤箱,更懂中国烘焙。日式轻奢简约美学设计,曲线机身,匠心之作,精致优雅,质感出众。32L实用容量,满足一家人美味需求。烘焙、干果、肉脯、解冻、发酵、保温、转叉、空气炸,8种美味一机实现。创新蒸汽加湿技术,解密嫩烤,让美味更上一层楼。

10. 松下 NU-JK102W蜂窝循环蒸烤箱 自带焦点的蒸烤机,让你成为出圈美食博主

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黑白相衬,天生一副好皮囊,表面科技感设计,内丹X型残水导流槽,满足细节控。

190-230°C高温蒸汽烤,只能补充蒸汽,烤出金黄皮不干裂,肉质鲜嫩不干柴,一口齿颊留香,让你秒变星级大厨。直喷式大蒸汽,30S直喷蒸汽,迅速包裹食材,蒸出鲜活原味。内设14道自动菜单一键启动,简单搞定轰趴大餐。20L精巧容量,立式结构,热风循环受热均匀,烹饪省时又省心。

除了烹饪功能,还能解锁“新功能”,100°C高温蒸汽餐具清洁,自洁模式让你一懒到底。30°C/40°C两档恒温发酵,还能蒸汽解冻。

| 了解更多进阶功能的选择

看完以上排行榜若还觉得意犹未尽,或是想要尝试更多变的烹饪方式让料理更加丰富的话,不妨可以参考以下文章关于「旋风烤箱」、「空气炸锅」更详尽的介绍与商品推荐,相信可以帮助各位于烹煮、烘烤过程中达到事半功倍的效果喔!

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| 总结

由于烤箱属于较精密的厨房家电且容易藏污纳垢,故挑选时除了考虑功能、大小等层面,不妨也可以思考不同款式的清洁便利性。目前市面上也有部分烤箱带有自动清洁功能,平时只要做好最基本的烤盘、底盘清洁擦拭便能完成保养,替使用者省下不少时间。希望本次看完本次选购要点与人气商品的介绍后,能为各位带来实质的帮助,可以在短时间内找出最适合自己的商品。

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